דגים בטשון פיש מרקט2021-03-21T00:44:46+02:00תמנון עם יין
נשים את התמנון בסיר ויוצקים עליו כוס שמן זית וכוס יין לבן או עד כיסוי מלא. אם מדובר בתמנון קטן שמשקלו עד ½ קילוגרם הבישול יארך שעה, ואם בתמנון שמשקלו ½1 קילוגרם יידרשו שעה וחצי עד שעתיים. כשבשרו כבר רך, אפשר להוסיף אותו לסלט עגבניות ופלפל חריף, לצרוב אותו במחבת עם כף שמן זית או לבשל בריזוטו. אפשר גם לאכול אותו מיד אחרי שבושל ביין ובשמן, ואין כמעדן הזה.
תמנון על הגריל
נתחיל ונפריד את הזרועות מן הגוף בעזרת...
