דגים בטשון פיש מרקט2021-03-21T00:04:58+02:00המצרכים :
פלמידה לבנה
נקנה פילה פלמידה 500 גרם נקי מעצמות עם עור
מעט מלח, פלפל שחור, טימין .
חמאה או שמן זית
3 גזרים חתוכים לאורך
2 בצלים אדומים קטנים חתוכים ל4 כל אחד
חצי כפית סוכר חום
מספר עלי מרווה
3 עלי רוזמרין
2 שני שום
5 גרם סוכר חום
חצי כף פפריקה מתוקה
שתי כפות לימון כבוש טחון
מומלץ רבע קצת פרג
שעועית ירוקה חלוטה (7 יחידות)
מספר עלי תרד ירוק
רבע כוס גרגירי חומוס מבושל (אפשר מקופסת שימורים)
מספר עלי כוסברה ירוקה
מומלץ 2 עלי בזיליקום
שתי כוסות ציר דגים שנספר עליו במשך.
להכנת הציר: לוקחים את עצם הדג (הידרה), עם רבע מהגזרים ורבע מהבצלים,...