דגי אנשובי

תיאור

הוא למעשה דג עדין שניתן לעשות אתו כמעט הכל  לטגן, לבשל,לכבוש, למלא, או לאכול נא ועוד.

האנשובי / העפיאן הוא דג שחיי באזורים שיש לו מזון. כשיש דגיגים בקיץ בשפע רב סמוך לפני המים מגיע בעקבותיו גם האנשובי. בחורף הוא מצוי בקרבת קרקעית הים. אורכו של האנשובי מגיע לכ-15 ס”מ וגופו צר. סנפיר הזנב דמוי מזלג וסנפירי הגב והושט קטנים למדי. מקדמת ראשו מחודדת ופתח פיו יחסית רחב. לסתו העליונה בולטת יותר מהתחתונה. האנשובי הינו דג הנודד בלהקות ענק, המשתרעות לאורך מאות מטרים. בהיותו טרף קל לבעלי חיים ימיים גדולים.